Name: "Rosalie" Erdbeer-Rosen-Cupcake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Glas Backmischung "Rosalie"; 100 g Mehl (Weizen 405); 55 g Pflanzenöl; 105 g Soyadrink oder Milch; 6 Stk Erdbeeren ((optional)); 80 g Mascarpone; 10 g Butter; 40 g weiße Kuvertüre

Backmischung Rosalie Erdbeer Rose Mandel

Saftiger Muffinteig mit weißer Schokolade, getrockneten Erdbeeren und zarten Rosenblütenblättern.

Optional getoppt mit einer Mascarponecreme.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gericht Cupcake

Portionen 6 Cupcakes

Kochutensilien

Muffin-Backform
6 Papier-Muffinförmchen
Spritzbeutel mit Tülle (optional)

Zutaten

Muffin

1 Glas Backmischung "Rosalie"
100 g Mehl (Weizen 405)
55 g Pflanzenöl
105 g Soyadrink oder Milch
6 Stk Erdbeeren (optional)

Frosting/Creme (optional)

80 g Mascarpone
10 g Butter
40 g weiße Kuvertüre

Anleitungen

Muffin

55g Öl mit 105g Soyadrink (oder Milch) mischen.
Nach und nach unter Rühren (Handmixgerät langsame Stufe) 100g Mehl hinzugeben bis eine glatte Masse entsteht.
Jetzt erst die Backmischung hinzugeben und nochmals 2 Minuten glattrühren.
Die Muffinform mit 6 Förmchen auslegen und die Masse aufteilen. Optional kann in jede Muffinform jetzt noch 1 Erdbeere hineingelegt werden.
20 Minuten bei 160°C (Umluft) backen.